Очень хотела сегодня подать к завтраку блины нестандартные, и удивить свою семью новым вкусом. И вы знаете удалось! Блины были задуманы дрожжевые, и правильно! Я смешала три вида муки, ржаную, кукурузную и пшеничную. Эти блины (а скорей всего) блинчики, получились в меру плотными, но вкусными. Плотность обусловлена именно ржаной мукой Для поднятия теста, я конечно-же использовала дрожжи (очень небольшое количество, всего 1 чайную ложку). Эти блинчики конечно не "Вологодское кружево", но очень успешно могли быть поданы с красной малосоленой рыбкой. я подала с салатом. Удивительно, в протяжении дня блинчики были съедены.
Ингредиенты для «Блины из трех видов муки»:
- Мука ржаная (Мука ржаная, просеять.) — 8 ст. л.
- Мука кукурузная (С горкой, просеять.) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (С горкой просеять.) — 5 ст. л.
- Дрожжи (Для поднятия теста.) — 1 ч. л.
- Сахар (Для теста.) — 1 ч. л.
- Соль (Для теста.) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (3 ст. л. в тесто, остальное для вычеки. ) — 8 ст. л.
- Молоко (Теплое молоко, в тесто.) — 500 мл
- Вода (Вода комнатной температуры.) — 200 мл
- Яйцо куриное (В тесто.) — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины из трех видов муки»:
Необходимые продукты.
Муку просеять и замесить тесто, можно это сделать в комбайне.
Вымесить тесто.
Выпекаем блины.
Переворачиваются блины хорошо.
Блинчики даже несмотря на присутствие ржаной муки очень легкие. Я подала с салатом.