Я небольшой фанат холодных сладких блинов. Но ради эксперимента захотелось попробовать приготовить конфеты из блинов. На ум сразу пришла ассоциация с конфетами "вишня в коньяке". Решила, что, если делать такие конфеты, нужны будут очень вкусные, сладкие и нежирные блинчики. Я очень довольна своей затеей. Конфеты получились нежные и с вкуснейшей начинкой. Если вы не хотите возиться с конфетами, можно просто завернуть начинку в блин. Это очень вкусно. Не верьте на слово, пробуйте.
Ингредиенты для «Блинные конфеты "Вишня в шоколаде"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Вишня — 130 г
- Шоколад темный — 100 г
- Мастика — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные конфеты "Вишня в шоколаде"»:
Венчиком взбить яйцо с сахаром и солью.
Вылить 2/3 молока, немного взбить.
Добавить муку и какао.
Перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить масло и оставшееся молоко. Хорошенько перемешать.
Оставить тесто постоять 15 минут.
Испечь блины.
Перекладывать блин сразу на доску и уже у остывшего обрезать края, чтобы получился квадрат.
Каждый квадрат разделить на 4 части.
Если блины маленькие, то сразу сделать квадраты со сторонами 10*10 см.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавить нарезанную вишню (без сока)! Перемешать.
На блин выложить чайную ложку начинки.
Закрутить рулетиком. Края подколоть зубочисткой.
Таким же образом сделать остальные конфеты-рулетики.
Убрать на 5 минут в морозильную камеру.
Начинка подмерзнет и края будет легко зафиксировать.
В качестве "нитки" я взяла мастику.
Скатать толстенькие жгутики и обернуть края.
Красивые и вкусные конфеты готовы.
Обрезки блинов можно полить сгущенным молоком, получится вкусный десерт.
Приятного аппетита!