Блинчики с кукурузой и овощной начинкой - это сытный и вкусный завтрак или перекус.
Ингредиенты для «Блинчики с начинкой из кукурузы с помидорами»:
Для блинов
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Масло подсолнечное (ТМ "" Олейна"") — 3 ст. л.
- Чеснок (сушеный) — 5 г
- Соль (по вкусу)
Для начинки
- Помидор — 2 шт
- Кукуруза (консервированная) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр мягкий — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с начинкой из кукурузы с помидорами»:
1. Приготовим тесто для блинов. Разбить в миску 2 яйца, добавить соль с чесноком и взбить. Влить в миску молоко, растительное масло. Все тщательно перемешать. Последней в смесь добавить просеянную муку. Полученное тесто снова перемешать.
2. Выпекаем блины на смазанной растительным маслом (немного) и хорошо прогретой сковороде с двух сторон.
3. Приготовим начинку. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Очистить и вымыть луковицу, а затем мелко нашинковать.
Залить лук кипятком, дать 2-3 минуты постоять и затем воду слить.
4. Перемешать помидоры с луком
5. и кукурузой. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Заправить смесь сметаной и мягким сыром.
7. Выложить начинку на блинчики и свернуть их в виде конвертика.
Выложить блинчики на разогретую сковороду, смазанную маслом
8. и обжарить с двух сторон. Такие блинчики вкусные и горячие и теплые.
Приятного аппетита!