Принято считать, что бургер это только вредный фастфуд. Но хорошо приготовленный домашний бургер может быть полноценным и невероятно вкусным ужином или перекусом. В нашей семье давно в этом убедились. Я часто экспериментирую с начинками и сочетаниями в этом блюде. На этот раз к масленице решила попробовать приготовить бургер с блинами. В качестве дополнения маринованный лук, он у нас сейчас в фаворе. Получилось бомбезно! Очень вкусно!
Ингредиенты для «Блин-бургер с маринованным луком»:
Для блинов
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 1 ст. л.
Для бургера
- Фарш мясной (100% говядина) — 100 г
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Смесь перцев (по вкусу) — 1 шт
- Кетчуп — 1 ч. л.
- Помидор — 4 ломт.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 1 ст. л.
- Сыр полутвердый — 6 ломт.
Для маринованного лука
- Лук красный — 1/2 шт
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 2 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Смесь перцев (щепотка) — 1 шт
- Смесь специй (смесь сухих трав: орегано, базилик, тимьян) — 1 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блин-бургер с маринованным луком»:
В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком
Просеять в миску муку
Постепенно влить молоко и замешать тесто
Добавить 1 ст. л. растительного масла
Первым делом замаринуем лук. В миске смешаем бальзамический уксус, растительное масло, смесь перцев, соль и смесь сухих трав. Лук нарежем полукольцами и опустим в маринад, оставим минимум на пол часа.
Фарш приправим солью и перцем, сформируем тонкую большую котлету. Пожарим на растительном масле до готовности
Испечем блинчики. В центр готового, ещё горячего блина положим круглый ломтик сыра.
Завернем блинчик в нахлест по кругу, чтобы получить подобие круглой булочки для бургера.
Томат нарежем тонкими ломтиками. На блинчик с сыром капнем немного кетчупа, сверху выкладываем готовую котлету. На нее ломтик сыра, помидор и лук. Сверху накрываем ещё одним блинчиком с сыром.