Батон с 2 видами перца

Очень хрустящий снаружи, мягкий и пористый внутри.

Ингредиенты для «Батон с 2 видами перца»:

• Мука пшеничная / Мука (С учетом подпыла) — 600 г
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Масло растительное (2 ложки в тесто,2на смазывание) — 4 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Паприка сладкая (Копченая) — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батон с 2 видами перца»:

Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке, оставляем для активации на 20 минут.

Затем вводим соевый соус и масло.

Завершаем мукой и замешиваем тугое тесто. Тесто кладем в просторную посуду, накрываем полотенцем и осталяем расстаиваться на 30 минут в теплом месте.

Расстоявшееся и увеличившееся в обьемах тесто обминаем и делим на 2 части.

Каждую часть тонко раскатываем в прямоугольник, смазываем растительным маслом, посыпаем либо копченой паприкой.

Либо мелко порезанным красным (и зеленым в моем случае) жгучим перцем.

Сворачиваем в рулет.

Смазываем желтком, острым ножном делаем надрезы и оставляем расстаиваться на 15 минут. Расстоявшиеся изделия выпекаем при 200° в духовке 20-30 минут. Время расстойки теста зависит от температуры в помещении.