Это не плов, но получилось очень вкусное блюдо, поэтому решила поделиться...
Ингредиенты для «Баранина с рисом»:
- Баранина (отварная с бульоном) — 1 кг
- Рис (кубань для плова) — 500 мл
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Лук красный — 3 шт
- Морковь (большие) — 3 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Зира (по вкусу) — 1 ч. л.
- Куркума (по вкусу) — 1 ч. л.
- Можжевельник (ягодки) — 10 шт
- Вода (кипяток) — 500 мл
- Жир (бараний или растительное масло) — 50 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баранина с рисом»:
Залить рис кипятком и оставить набухать.
В чугунной кастрюле растопить нарезанный бараний жир.
Добавить нарезанный репчатый лук. Перемешать.
Нарезать красный лук. Добавить в кастрюлю. Перемешать.
Натереть морковь, добавить в кастрюлю. Перемешать. Немного обжарить.
Выложить в кастрюлю рис и залить водой в которой он был.
Не перемешивать. Добавить специи. Закрыть крышку.
Поставить таймер на 40 минут.
Нарезать мясо на желаемые кусочки. Выложить на рис и залить бульоном. Закрыть крышку и не трогать до окончания 40 минут.
В таком варианте приготовления блюда удобно, что можно взять практически любое отварное мясо от первого блюда и приготовить второе...
Перемешать. Попробовать рис на готовность.
Если рис окажется сыроват, закрыть крышку и дать ему дойти на малом огне минут 10.
Сытная и ароматная баранина с рисом готова! Приятного аппетита!!!
Мне очень понравился вкус этого не плова. Дети смолотили за минуты. Плюс у меня был гарантированный результат мягкости мяса и желаемой жирности блюда.