В сезон баклажанов хочется не упустить ни одной возможности приготовить их по-новому. Вот ещё одна, миллионная, но далеко не последняя идея.
Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные макаронами»:
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Макаронные изделия / Макароны (мелкие) — 50 г
- Помидор (средний) — 1 шт
- Соевый соус (от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Кинза — 1 горст.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Крошка хлебная — 1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны, фаршированные макаронами»:
Баклажан вымыть и разрезать вдоль на две части. Отварить на пару 12-15 минут, в зависимости от размера. Если вы сомневаетесь в сорте баклажанов, перед приготовлением присыпьте на 30 минут солью, затем промойте.
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, сократив время, указанное на упаковке, на две минуты.
Помидор нарезать кубиками, кинзу нарубить, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Из баклажанов вынуть мякоть, смешать с соевым соусом Kikkoman, оливковым маслом и чесноком. Добавить отваренные макароны, помидор, кинзу.
Начинить получившимся фаршем баклажанные лодочки. Присыпать хлебными крошками. Запекать при 180 градусах 10 минут.
Приятного аппетита!