Вот такой сытный пирог для всей семьи предлагаю вашему вниманию. Альпийский А-ля киш. С тыквой и курицей. Минимум приготовлений. Результат потрясающий.
Ингредиенты для «Альпийский А-ля киш с курицей»:
- Тыква (Нарезать нужно кубиками небольшими см•см) — 250 г
- Грудка куриная (2 небольшие грудки) — 2 шт
- Лук красный (Небольшая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Тесто слоеное (Реально, можно делать и с песочным и со слоеным и со своего-дрожжевым. Я испробовала все варианты!) — 1 упак.
- Сливки — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (У меня Грюйер. Вы можете выбрать любой ваш любимый твёрдый сыр!) — 100 г
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Вино белое сухое (2 бокала белого вина для маринада!) — 2 стак.
- Орехи грецкие (Мелко порезать ножом.) — 2 горст.
- Рис дикий (Любой рис. Дикий, микс, какой больше любите. ) — 2 горст.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Альпийский А-ля киш с курицей»:
Курочку нарежьте небольшими кусочками. Тыкву квадратиками. Тоже небольшими. Мы не станем заранее обжаривать курицу. Все приготовится уже в пироге.
Добавьте чеснок ( через пресс), лук, паприку, грецкие орехи измельчённые. Все залейте вином и под плёнку на 30 мин в холодильник.
Смажьте форму сливочным маслом. Расстелите тесто. На дно положите рис тонким слоем.
Сверху, слегка отжимая лишнюю влагу, нашу курочку с тыквой. Сверху сливки, взбитые с яйцами и сыром. Моль и перец по вкусу.
Приготовление... Тут самое главное, готовить медленно. Чтоб курочка приготовилась. Тыква тоже будет мягкая, но не кашеобразная. У меня это заняло 40 мин при 160-150 гр. и сыр не горит сверху.
Альпийский А-ля киш получается невероятно сочный! Курочка нежная, грецкие орешки приятно сочетаются с тыквой. Сыр и красный лук. Идеальный вечерний пирог под бокал вина!!!