Голубці молдовські
На сайті багато рецептів голубців... Але такого, начебто, немає.. Звичайно, все однотипно, але я роблю трохи по-іншому. Рецепт моєї бабусі - голубці з кислої капусти
Інгредієнти для «Голубці молдавські»:
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Морква (покрупніше) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 2-3 шт
- Рис - 1,5 стак.
- Капуста білокачанна/Капуста (у мене кисла капуста) - 1 вилок
- М'ясо (краще свиняче) - 400-500 г
- Сметана - 5 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі53.4 | жири34.3 | вуглеводи235.4 |
Порції | |||
ккал | белкі5.3 | жири3.4 | вуглеводи23.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.1 | жири1.4 | вуглеводи9.3 |
Рецепт «Голубці молдовські»:
Свиняче м'ясо нарізати маленькими кубиками і підсмажити в розігрітому маслі.
Коли м'ясо підрум'яниться, додаємо дрібно нарізану цибулю і моркву (терту на терці). Перемішуємо, смажимо ще 5 хвилин і додаємо томат (я роблю свій, ось його і додаю:-)).. потім протушити ще пару хвилин
Рис промити в декількох водах, додати до нього м'ясну зажарку І 5 ЛОЖЕК СМЕТАНИ.
Капусту розібрати по листках. На
шматочок листика кладемо 1 чайну ложку фаршу і завертаємо кулечком
Скласти голубці в каструлю, залити окропом і варити на маленькому вогні 1 год. 20 хв.
Подавати зі сметаною.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!