Запеканка-пирог из картошки и курицы
Почему запеканка-пирог? Потому что изначально планировалась запеканка, а получился пирог)). Но получился удачно и очень вкусно. Вчера был мой День рождения, а так как мы его не справляли, решил на ужин приготовить вкусняшку. Думаю и вам понравится.
Ингредиенты для «Запеканка-пирог из картошки и курицы»:
- Картофель (средний) — 9 шт
- Грудка куриная — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 200 мл
- Брынза (овечья) — 100 г
- Сыр голландский — 100 г
- Маслины (без косточек) — 10 шт
- Соль (по вкусу)
- Укроп (сухой. по вкусу)
- Чеснок (сухой по вкусу)
- Смесь перцев (молотый. по вкусу)
- Масло подсолнечное — 30 мл
- Масло сливочное — 20 г
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеканка-пирог из картошки и курицы»:
Отвариваем картофель за ранее, чистим его. когда остынет, ставим в холодильник на часок (чтоб не прилипал когда будем тереть. Ну и остальные ингридиенты
Режем куриную грудку на мелкие кубики. заливаем масло в сковороду и жарим на большом огне, постоянно помешивая, до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Трем на мелкой терке овечью брынзу и получаем вот такой вот снежок)).
Режем перец соломкой
Трем на крупной терке картофель
Смешиваем картофель с брынзой, пробуем на вкус, если мало соли, добавляем. Взбиваем яйца с молоком и заливаем в картофель с брынзой. Размешиваем. Смазываем форму сливочным маслом и половину картофельной массы выкладываем. сверху ставим куриное мясо, немного придавливаем. А так же перец. Посыпаем сухой чеснок и укроп.
Оставшуюся картофельную массу выкладываем сверху, придавливая ложкой. Ставим в духовку на 1 час и 10 минут при температуре 180 градусов.
В это время трем на терке сыр и режем маслины колечками.. Когда на пироге появится золотистая корочка, вынимаем ставим сверху колечки маслин и сверху засыпаем сыром. Ставим обратно в духовку еще на 10 минут. Все готово.
Вынимаем и режем на порции. Подаем с майонезом, кетчупом и горчицей. Приятного аппетита. Спасибо