Веганские быстрые щи
Это быстрые в приготовлении, легкие, но сытные щи.
Ингредиенты для «Веганские быстрые щи»:
- Капуста пекинская — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное (рафинированное "Олейна") — 2 ст. л.
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Приправа — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Веганские быстрые щи»:
Катрофель почистить, нарезать крупными кубиками.
Лук нарезать произвольно.
Отварить вместе с картофелем в подсоленной воде до готовности.
Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Из кастрюли со сваренным картофелем отлить 3/4 части жидкости в другую кастрюлю. Положить в нее капусту пекинскую и морковь, добавить лавровый лист и приправы для супов и бульонов. Варить до готовности. Примерно 15 минут.
Картофель с луком пюрировать блендером, добавить 2 ст. л. растительного масла "Олейна".
Добавить сваренные отдельно капусту с морковью вместе с бульоном к пюрированному картофелю. Добавить мелко рубленную петрушку с чесноком. Перемешать. Поставить на плиту на 1-2 минуты.
Суп можно подавать к столу.
Постимся постом приятным!