Салат с диким рисом и морепродуктами
Салаты с морепродуктами удовольствие сейчас не дешевое, согласна. Но на праздник, тем более на Новый год можно себя побаловать и приготовить хоть маленький салатник. На то он и праздник!
Ингредиенты для «Салат с диким рисом и морепродуктами»:
- Форель (копченая) — 50 г
- Мидии — 50 г
- Креветки — 50 г
- Огурец — 50 г
- Лук красный — 50 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Рис дикий (сухой) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат с диким рисом и морепродуктами»:
Красный лук и свежий огурец нарежьте кубиками
Варено-мороженное мясо мидий разморозьте (я дополнительно обдаю его кипятком), Копченую форель нарежьте кубиками
Дикий рис залейте водой в соотношении 1:3 и варите около 40 минут (почти все зёрна должны раскрыться), откиньте на сито, остудите
Смешайте дикий рис с овощами и морепродуктами в миске.
Креветки можно брать любые - если мелкие, то добавьте их прямо в салат. Если крупные - украсьте салат сверху (можно на украшение оставить только хвостики креветок, а половинку порубить в салат)
Смешайте соевый соус Киккоман с оливковым маслом и лимонным соком, добавьте свежемолотый перец
Заправьте салат, перемешайте
Подавать можно в общем салатнике или порционно, также красиво салат смотрится в бокале. Украсьте креветками и ломтиками лимона.