Рождественская выпечка из двух видов теста
Печенье – обязательный атрибут новогодних и рождественских праздников. Его принято ставить на стол, украшать им елку, да и просто угощать детвору. Получается вкусно, красиво и интересно.
Ингредиенты для «Рождественская выпечка из двух видов теста»:
- Сахар (100г - во второе тесто, 300г - в глазурь) — 400 г
- Масло сливочное — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное (второе тесто) — 3 шт
- Ванилин — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая — 2 стак.
- Молоко сгущенное — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Белок яичный (2 шт- первое тесто,2 шт- в глазурь) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рождественская выпечка из двух видов теста»:
Сначала приготовим печенье по первому рецепту.
Для этого кокосовую стружку, сгущенное молоко и ванилин перемешиваем.
Два белка взбить с солью на высокой скорости миксера до устойчивых пиков
Белок добавить в кокосовую смесь, перемешать.
Тесто готово.
Из кокосовой смеси я слепила шишку, накладывая маленькие треугольники из теста друг на друга, придавая им форму шишки.
Из указанных ингредиентов получила одну большую шишку и одну маленькую.
Сформированные шишки выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекала 25 мин до золотисто-коричневого цвета при температуре 160 градусов.
Второе тесто.
Миксером взбить три яйца с сахаром, до тех пор пока сахар не растворится.
Добавить сильно размягченное масло, взбить.
Добавить муку, соль и тщательно перемешать
Замесить густое тесто, не прилипающее к рукам.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать его до толщины около 5 мм.
Из теста я вырезала разные фигурки.
Подходящих формочек у меня нет, поэтому рисовала вилкой на тесте и старалась аккуратно вырезать.
Можно сделать в фигурках дырочки, чтобы вешать на елку.
Из теста получилось два противня печенья.
Печенье выпекала в духовке при температуре 200 градусов 10 мин.
Для украшения печенья приготовим глазурь.
Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте сахар и лимонный сок.
Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье).
Для украшения я использовала натуральную глазурь шоколадного, желтого и красного цвета.
Чтобы получить шоколадный цвет, смешала белую глазурь с какао; красную- со свекольным соком, желтую - с куркумой.
Первое печенье - шишки, получается очень сладкое с ароматом кокоса.
Второе хрустящее.