Пирог с пудинговой начинкой
Совсем не трудоемкий рецепт, а в результате красивый, нежный и вкусный пирожок! Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Пирог с пудинговой начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 140 г
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Вода (горячая) — 100 мл
Начинка
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 100 г
- Пудинг ванильный (37гр) — 1 пач.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог с пудинговой начинкой»:
350гр молока довести до кипения. Всыпать сахар.
В 50гр холодного молока размешать сухой пудинг и медленно
влить в горячее молоко. Постоянно мешая сварить густой пудинг.
Снять с огня. Вмешать ванильный сахар и оставить остывать. Пудинг периодически надо перемешивать, чтобы не образовались комочки.
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с 70гр сахара, добавить горячую воду и взбить до высокой пены.
В отдельной миске взбить белки с оставшимся сахаром до крутых пиков.
Добавить к желтковой массе и перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем и частями добавить к яичной смеси. Перемешиваем лопаткой, аккуратно и быстро. Влить подсолнечное масло и тоже перемешать.
Форму 35х25 простелить пекарской бумагой.
Выкладываем тесто в форму.
К остывшему пудингу добавить сметану и хорошо перемешать.
Наполнить кулинарный мешок начинкой и нанести на СЫРОЕ
тесто полоски-колбаски, отступая друг от друга
Вот так по всему тесту, используя всю начинку.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут.
Готовый пирог остудить на решетке, удалив бумагу.
Тесто поднялось между полосками пудинга и начинка оказалась в середине!
Угощайтесь! Со сметаной и клубникой...
Приятного аппетита!