Кукурузная галета с овощами и сыром
Яркая галета с баклажанами, помидорами и сыром!
Ингредиенты для «Кукурузная галета с овощами и сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Вода (теплая) — 100 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Баклажан (200 г) — 1 шт
- Помидор (200 г) — 1 шт
- Базилик — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кукурузная галета с овощами и сыром»:
В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить щепотку соли и паприку. Перемешать
Влить воду и растительное масло. Начать руками замешивать тесто, собирая его в шар. Вымесить до однородного, мягкого, гладкого состояния (при необходимости можно добавить чуть масла или муки, если тесто будет слишком тугим или не будет собираться).
Завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 10-15.
Для начинки нарезать тонкими ломтиками помидор, сыр натереть.
Подготовить баклажаны (предварительно нарезать кружочками, чуть сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку на 10 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть).
Тонко раскатать тесто на листе пергамента.
Посыпать половиной подготовленного сыра и присыпать 1 ч. л. базилика, оставляя края (2-3 см) чистыми.
Выложить баклажаны.
Посыпать их оставшейся частью натертого сыра, присыпать 1 ч. л. базилика.
Выложить сверху ломтики помидор.
Завернуть края галеты сверху на начинку.
Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку до румяной корочки (примерно 25-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Готовую галету вынуть и з духовки, дать ей остыть.
Всем приятного аппетита!