Гречневый суп с грибами и "зелёными" клецками
Вкусный суп в постные дни с ароматными лесными грибами, гречневой крупой и снытью.
Ингредиенты для «Гречневый суп с грибами и "зелёными" клецками»:
- Картофель — 3 шт
- Вода — 2 л
- Крупа гречневая — 1 горст.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Зелень (сныть) — 1 горст.
- Порошок чесночный — по вкусу
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Грибы (лесные) — 100 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Гречневый суп с грибами и "зелёными" клецками»:
Картофель очистить.
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Растолочь картофель в пюре.
Сныть вымыть.
Нарезать сныть.
Нарезанную сныть выложить в чашу блендера и измельчить.
К картофельной массе добавить муку, нарезанную сныть, чесночный порошок, муку, перемешать. Получится картофельно-зеленая масса.
Лук измельчить. Грибы нарезать.
Обжарить лук и грибы на растительном масле Олейна.
В кастрюлю налить воду. Довести до кипения, положить гречку и варить почти до готовности. Затем добавить обжаренные грибы с луком.
Из картофельной массы со снытью сделать "колбаски".
Нарезать полученные "колбаски" на кусочки.
Положить полученные кусочки в суп, варить, пока они не всплывут наверх. Снять суп с огня.