Моє найулюбленіше желе - це желе з журавлини. Воно має дуже насичений смак і аромат, виходить ні занадто кислим, ні занадто солодким - так, як треба. Спробуйте желе з журавлини - вам сподобається.
Опис приготування:
Приготувати желе з журавлини під силу навіть починаючому кухареві. Журавлинне желе можна називати десертом з традиційним російським відтінком, адже ягода журавлина дуже широко використовується в російській кухні. Такий кисло-солодкий десерт, як желе з журавлини, припаде до душі і дорослим, і дітям. У нашій родині, принаймні, це желе просто обожнюють.
Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл/НедорогоОсновний
інгредієнт:Ягоди/Клюква/ЖелатінБлюдо
:Десерти/ЖелеГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Клюква - 1 Стакан
- Вода - 2 Склянка
- Цукор - 1/2 Стакана
- Желатін - 1 Ст. ложка
Кількість порцій: 6-7
Як приготувати «» Желе из клюквы «»
Журавлину промиваємо, даємо обсохнути, після чого тиснемо сік через марлю. Сік поки відставляємо вбік - завдяки тому, що ми його зараз видавили, корисні властивості журавлини не будуть втрачені.
У склянці гарячої води розводимо желатин.
Ягідні вичавки обдаємо окропом. Кладемо в каструльку, заливаємо двома склянками гарячої води і варимо 8-10 хвилин.
Проціжуємо ще раз.
До ягідного відвару додаємо цукор.
Ще раз кип'ятимо ягідний відвар, потім додаємо в нього віджатий журавлинний сік і розбухлий желатин. Варимо, поки не розчиниться желатин, після чого знімаємо з вогню.
Розливаємо відвар по посудинках, даємо трохи застигти, потім ставимо в холодильник і залишаємо, поки не застигне повністю.