Яркий и сочный салат с апельсином и пикантной заправкой. Особую прелесть придаёт лук, который получается обалденным) Салат можно подать с горячим блюдом, например с хашбраунами.
Ингредиенты для «Зелёный салат с апельсином и ялтинским луком»:
Салат
- Апельсин (крупный, желательно сладкий) — 1 шт
- Листья салата / Салат (микс) — 1 пуч.
- Сыр мягкий (рассольный лучше фета, можно брынзу и т.д.) — 100 г
- Лук красный — 2 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Бальзамик (Нужен именно винный уксус в перечне не было) — 1 ст. л.
Заправка
- Горчица (не кислая, можно дижонскую или баварскую) — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Зелёный салат с апельсином и ялтинским луком»:
На луковицах сделайте надрезы не до конца, разделяя на 8 частей. Смешайте бальзамический уксус и оливковое мало, полейте лук. Отправьте лук вместе с этим соусом в духовку на 20 минут под фольгой (200 градусов), и 10 минут без фольги (180 градусов).
Салатный микс помойте, обсушите. Апельсин разберите на дольки, сок от фрукта отложите.
Сыр нарежьте маленькими кусочками или кубиками.
Дайте запечёному луку немного остыть.
Для заправки смешайте горчицу, мёд, оливковое масло. Добавьте немного сока от апельсина. Если апельсин кислый, то регулируйте баланс по вкусу. Соль, перец.
Смешайте сыр, апельсин и немного салатного микса.
На блюдо выложите салатный микс, одну луковицу разберите на дольки, добавьте сверху.
Добавьте сыр с апельсином. Полейте заправкой, в центр выложите луковицу, немного раскрыв лепестками.
Основу рецепта увидела у ВикторииS и немного доработала.
Если вы любите лёгкие, но вкусные и сочные салаты, попробуйте этот.
Он отлично подойдёт в пару с горячими хашбраунами.
Яркий апельсин используется в обоих блюдах - в салат идёт мякоть, в хашбрауны цедра.
Сочетание идеальное
Вот рецепт хэшбраунов:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160864/
Неправильные хашбрауны с цитрусовым ароматом