Заварной крем с персиками и орехами
Нежный заварной крем с персиками и орешками станет прекрасным финальным аккордом и праздничного застолья, и тихого семейного обеда или ужина.
Ингредиенты для «Заварной крем с персиками и орехами»:
- Сливки (10% или молоко) — 400 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 50 г
- Мука кукурузная — 40 г
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
- Персик — 1 шт
- Орехи кедровые (любые орехи) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Заварной крем с персиками и орехами»:
Яйца взбить с сахарной пудрой и ванилином.
Не переставая взбивать, частями добавить просеянную кукурузную муку.
Сливки подогреть, но до кипения не доводить.
В сливки влить яично-мучную смесь и варить, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения.
У меня этот процесс занял 6 минут.
Включить духовку, выставить температуру 200*С.
Персики нарезать на небольшие кусочки.
Порционные формы для запекания смазать сливочным маслом.
В каждую выложить немного персиков, сверху заварной крем (пару столовых ложек)
Персики.
Заварной крем.
Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут достать из духовки формочки с кремом, посыпать орешками (у меня кедровые орехи) и запекать ещё 5 минут.
Подавать десерт горячим или холодным.
Вместо персиков можно использовать любые фрукты (даже консервированные): абрикосы, ананасы, очень вкусно с грушами...
Приятного аппетита!
Очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе...