Запеканка с кус-кусом и куриной печенью
Сытная, не хлопотная в приготовлении запеканка из кус-куса, куриной печени и овощей для сытного ужина!
Ингредиенты для «Запеканка с кус-кусом и куриной печенью»:
- Кус-кус — 260 г
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Петрушка — 6 веточ.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок (400 гр.) — 2 шт
- Печень куриная — 600 г
- Сыр твердый — 200 г
- Масло растительное (для обжаривания и смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеканка с кус-кусом и куриной печенью»:
Кус-кус высыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
Затем посолить и приправить красным жгучим перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать.
Мелко нарезать лук и морковь. На небольшом количестве растительного масла обжарить на среднем огне.
Добавить нарезанные кубиками кабачки. Обжарить всё вместе.
Затем добавить к овощам нарезанную небольшими кусочками куриную печень и обжаривать всё вместе до готовности печени. Приправить солью и черным перцем по вкусу.
Добавить к кус-кусу яйца, перемешать тщательно.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинку кус-куса. Присыпать натертым сыром.
Сверху выложить печень с овощами. Снова присыпать натертым сыром.
Выложить сверху оставшуюся часть кус-куса и снова присыпать сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до румяной корочки.
Всем приятного аппетита!