Маринованная курочка с запеченной тыквой - это сытное, вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для «Запеченная тыква с маринованной курицей»:
- Филе куриное — 300 г
- Тыква — 300 г
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Лайм — 1/3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (+1 ст. л. на смазку тыквы в духовке) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Кунжут (черный) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченная тыква с маринованной курицей»:
1. Филе курицы моем, сушим бумажным полотенцем. Разрезаем филе на порционные кусочки и выкладываем в миску. Добавляем соус-маринад Teriyaki, перемешиваем.
2. Ставим миску с курицей мариноваться на 1 час в холодильник.
3. Тыкву режем на крупные кусочки, не срезая корку и выкладываем на противень застеленный фольгой. Сбрызгиваем или смазываем тыкву маслом, посыпаем щепоткой перца.
Ставим противень с тыквой в духовку на 30 минут при температуре 220 С до готовности тыквы. Через 15 минут, еще раз смазываем тыкву.
4. Обжариваем промаринованные кусочки курицы в растительном масле на среднем огне.
5. Убавляем огонь, добавляем к курице порезанный полукольцами репчатый лук и жарим до прозрачности лука.
7. Затем режем крупной соломкой сладкий перец и и добавляем в сковороду, жарим до готовности перца. Не забываем посолить и поперчить. Перекладываем приготовленное блюдо в миску.
8. Добавляем в сковороду 1 ст. л. масла и обжариваем кусочки тыквы. Выкладываем тыкву в миску и аккуратно перемешиваем.
9. Кладем курицу с овощами на сервировочное блюдо, сбрызгиваем соком лайма, посыпаем черным кунжутом. Добавляем листья зеленого салата, его можно порезать или порвать руками.
Получилось вкусное, ароматное и яркое блюдо!
Приятного аппетита!