Запечений перець з кус-кусом, чечевицею і лимоном
Мені дуже сподобалося поєднання кус-кусу і чечевиці, тому я вирішила приготувати цю страву. Вийшло дуже смачно, а головне - швидко і просто.
Інгредієнти для «Запечений перець з кус-кусом, чечевицею і лимоном»:
- Перець солодкий жовтий - 1 шт
- Кус-кус - 2 ст. л.
- Чечевиця (червона) - 2 ст. л.
- Помідор - 0,5 шт
- Зелень (у мене петрушка)
- Часник - 4 зуб.
- Лимон (знадобиться кілька ломтиків) - 0,5 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Олія рослинна (для смаження овочів)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири1.3 | вуглеводи81.8 |
Порції | |||
ккал | белкі10.5 | жири0.7 | вуглеводи40.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7.2 | жири0.4 | вуглеводи28.2 |
Рецепт «Запечений перець з кус-кусом, чечевицею і лимоном»:
Відварити чечевицю в підсоленій воді практично до готовності (15 хвилин).
Кус-кус залити окропом у пропорції 1:2, залишити на 10 хвилин.
Помідор, зелень і часник дрібно нарізати.
На рослинній олії обсмажити часник і помідор 1-2 хвилини.
Додати зелень, потримати 1 хвилину, вимкнути.
З чечевиці злити воду (якщо залишилася) .
Смішати готовий кус-кус, чечевицю і обсмажені овочі.
Додати спеції до смаку.
Перець розрізати на 2 половинки, вичистити.
Щільно наповнити начинкою.
Лимон нарізати тонкими ломтиками.
По 3 ломтика злегка втиснути в начинку кожної половини перцю.
Укласти в форму, злегка сбрызнув її рослинним маслом.
Хвостики замотати фольгою.
Запікати в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Приємного апетиту!