Заливное в яйцах
Оригинальное заливное в форме яиц станет прекрасным украшением стола
Ингредиенты для «Заливное в яйцах»:
- Яйцо куриное (скорлупа) — 30 шт
- Мясо — 500 г
- Колбаса (вареная) — 300 г
- Желатин — 60 г
- Перец сладкий (красный) — 1 шт
- Вода (для варки мяса)
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Заливное в яйцах»:
Мясо отварить.
Бульон процедить.
Желатин замочить в 1/2 стакане воды.
Мясо порезать мелкими кусочками или разделать по волокнам.
Колбасу порезать мелкими кубиками.
Перец также порезать мелкими кубиками.
Зелень промыть и обсушить, разделать по веточкам.
В подготовленную скорлупу разложить маленькие веточки зелени, перец, мясо и колбасу.
.
.
.
В кипящем процеженном бульоне растворить набухший желатин.
Горячим бульоном залить подготовленные «яйца».
Поставить в холодильник на ночь. Утром очистить от скорлупы, как вареные яйца.
Подавать к столу из холодильника, т. к. «яйца» могут растаять.