Эта закуска подойдёт на любой случай жизни. Это просто и вкусно!
Ингредиенты для «Закусочные томатные блинчики "Пенёчки"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок томатный — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Яйцо куриное (варёное) — 1 шт
- Сыр голландский (любой твёрдый) — 150 г
- Печень трески (1 банка) — 230 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закусочные томатные блинчики "Пенёчки"»:
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар, взбить. Влить томатный сок, добавить муку и взбить до растворения комочков. Затем влить тёплое молоко, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Жарить блины с обеих сторон.
Печень трески вместе с маслом (я половину слила) размять вилкой, добавить тёртые на мелкой тёрке сыр и яйца, перемешать. Начинку убрать в холодильник на 30 минут.
У блинов обрезать края, чтобы получились квадратики. Положить на тарелку, нанести на поверхность начинку.
Свернуть рулетиками.
Рулетики нарезать кусочками толщиной 3 см.
Уложить на листья салата и подать к столу!
Приятного аппетита!