Закуска из огурца, фаршированного чечевицей
Необычная по содержанию, но яркая, красивая и вкусная закуска для Новогоднего стола!
Ингредиенты для «Закуска из огурца, фаршированного чечевицей»:
- Огурец (средний) — 1 шт
- Чечевица (Персидская ТМ Мистраль) — 1,5 ст. л.
- Майонез — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Арахис (жаренный, дробленный) — 1 ч. л.
- Укроп — по вкусу
- Краситель пищевой (оранж)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Закуска из огурца, фаршированного чечевицей»:
Чечевицу отвариваем, согласно инструкции на упаковке - 10 минут;
В готовую чечевицу добавить майонез и горчицу;
Пюрировать до однородности;
Чечевица изменила свой красивый цвет и стала невзрачной... но мы ведь готовим для новогоднего стола Огненной Обезьяны и поэтому вернем ей цвет и яркости, добавив капельку оранжевого пищевого красителя и хорошо перемешиваем;
Переложим начинку в кондитерский мешочек и уберем в холодильник на 30 минут;
Тем временем огурец помыть и очистить от кожуры, уставив небольшие полоски;
Порезать огурец на части и ложкой вынуть сердцевину, оставив тоненькое донышко;
С помощью кондитерской насадки, фаршируем огурцы;
Украсить веточками укропа и посыпать орехами, визуально придав некоторую схожесть лесной хвоей;
Лучше огурцы фаршировать непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели дать лишнего сока и можно подавать к столу!