М'який, вершковий соус, який подають в «Ікеа» легко зробити вдома. Вам не потрібно багато часу і продуктів. Беріть на озброєння!
Опис приготування:
Такий соус зазвичай подають до м'ясних фрикадельок, але він чудово підійде і до овочів і просто до м'яса, з ним можна готувати запіканки. Чим більше відсоток вершків, тим м'якше і смачніше вийде соус. Обов'язково бульйон і вершки вводьте в борошняну масу маленькими порціями, щоразу добре перемішуючи. Інакше маса вийде з грудками, які важко буде розбити вручну.
Основний інгредієнт: Молочні продукти/Борошно/СливкиБлюдо
:Соуси/К м "яса/К птахопов Географія
кухні:Шведська/Європейська
Інгредієнти:
- Вершки - 150 Мілілітрів (20% жирності)
- Бульйон м'ясний - 300 Мілілітрів
- Борошно пшеничне - 30 Грам
- Масло вершкове - 50 Грам
- Сіль - До смаку
- Перець чорний - За смаком
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати "" Вершковий соус як в "Ікеа" "
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
У сотейник викладіть вершкове масло і розтопіть на середньому вогні. Зсипайте борошно і швидко перемішайте до однорідної маси. Оскаржуйте на мінімальному вогні протягом 1-2 хвилин.
Весь час заважаючи, маленькими порціями вливайте м'ясний бульйон. Перемішайте і доведіть до перших бульбашок.
Продовжуючи заважати соус, вливайте вершки, посоліть.
Заважаючи, доведіть соус до кипіння, варите до загустіння. Зніміть з вогню і подавайте.
Вершковий соус як в «Ікеа» готовий!