На новогодний праздничный стол можно приготовить утку, тушеную в сухом красном вине, гарнированную смесью дикого и пропаренного риса ТМ "Мистраль" с запеченными овощами.
Ингредиенты для «Утка в красном вине с рисом»:
Для приготовления утки
- Утка (В данном рецепте использовались: окорочка, грудка, крылья утки) — 1 шт
- Вино красное сухое — 2 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Тимьян (без горки) — 1/3 ч. л.
- Розмарин (без горки) — 1/3 ч. л.
- Пряности (Смесь пряных трав (укроп, базилик, петрушка)) — 1 ч. л.
Для гарнира
- Рис (Смесь дикого и пропаренного риса ТМ "Мистраль" "Акватика") — 3/4 стак.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 60 г
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Утка в красном вине с рисом»:
Утку промыть, разделать на кусочки. В данном рецепте использовались части тушки: грудка, окорочка, крылья утки.
Добавить все составляющие компоненты: розмарин (1/3 ч. ложки), тимьян (1/3 ч. ложки), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Кусочки тушки утки хорошо промассировать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час для маринования мяса утки.
Добавить кусочки в форму для запекания.
Затем добавить 2 стакана красного сухого вина.
Форму поместить в рукав для запекания, с двух сторон зафиксировать клипсами. Отправить форму в духовой шкаф. Температура приготовления утки t180-200С Время приготовления блюда 1 час.- 1 час.20 мин.
Смесь дикого и пропаренного риса ТМ "Мистраль" "Акватика" промыть в 2-3 водах. Затем залить рис холодной водой, добавить по вкусу соль, варить до готовности. Готовый рис откинуть через дуршлаг. Сливочное масло (60 гр.) расплавить на медленном огне, добавить в готовый рис. Рис размешать.
Утку, тушеную в красном вине, гарнировать отварным рисом СТМ "Мистраль" "Акватика". добавить по желанию овощи.
Приятного аппетита!