Очень вкусные и нежные маффины, готовятся просто, не обладают ярко выраженным тыквенным вкусом.
Ингредиенты для «Тыквенные маффины с корицей»:
- Тыква — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Корица — 1/3 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 90 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 50 мл
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенные маффины с корицей»:
Тыкву порезать и приготовить в микро до мягкости.
Готовую тыкву размять вилкой.
Взбить венчиком растопленное масло и сахар, добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбить. Всыпать муку, просеянную с солью, крахмалом, разрыхлителем и корицей и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков.
Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 мин.
В этом рецепте не нужен миксер! Если сильно взбить, маффины могут не подняться!
Но я все же пользовалась миксером, но взбивала без фанатизма, совсем немного.