Очень нежный вкус, с лёгкой кислинкой.
Ингредиенты для «Творожный торт со смородиной в желе»:
- Масло сливочное — 300 г
- Сахар (200г в тесто,200г в начинку,50г на ягоду,50г в желе) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Творог (У меня 3 пачки по 200г 6%.) — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Смородина черная (Вес замороженной ягоды.) — 300 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Сок гранатовый (Можно взять любой красный.) — 500 мл
- Желатин — 75 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный торт со смородиной в желе»:
Масло мелко порубить ножом, добавить сахар, муку и вымесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник.
Делаем начинку. Для этого в глубокую миску выкладываем творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Всё взбиваем бдендером.
Желатин заливаем водой и оставляем мин. на10 для набухания.
Вот так он набух, впитал в себя всю воду.
Берём тесто и выкладываем в противень, формируя бортики. У меня большой 35/25см.
На тесто выливаем начинку.
Размороженную смородину посыпаем сахаром и крахмалом.
Выкладываем ягоду на начинку. Ставим наш торт-пирог в духовку на 25-30мин.
Пока торт выпекается готовим желе. В кастрюльку выливаем сок, добавляем разбухший желатин,3 ст. л. сахара. Нагреваем на маленьком огне, постоянно помешивая, пока не растворится желатин. Не кипятим. Отставляем до полного остывания.
Достаём наш торт и ждём, пока остынет. Можно кофе попить.
Когда всё остыло, заливаем торт желе до краёв и ставим в холод мин. на 30.
Желе застыло, можно вынуть из формы. Мне пришлось разрезать, потому, что тяжёлый и мягкий. Я порезала на вот такие небольшие пирожные. Всё! Можно звать к столу. Приятного аппетита!