Творожно-яблочные оладьи с овощами
Эти оладьи для тех, кто следит за фигурой. Разноцветные оладушки не только вкусные и полезные, но и низкокалорийные.
Ингредиенты для «Творожно-яблочные оладьи с овощами»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль (щепотка)
- Сахар тростниковый (ТМ ""Мистраль"" - по вкусу)
- Кефир (1%) — 0,5 л
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Яблоко — 2 шт
- Шпинат (или петрушка) — 100 г
- Творог (без горок - обезжиренный) — 3 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Творожно-яблочные оладьи с овощами»:
1. У меня тесто из недельной закваски. Кто готовил закваску, знает, что через каждые 3 дня по 700 г закваски отделяют от общей массы в течение трех недель. И вот из этой недельной закваски я приготовила оладьи.
Если вам не хочется возится с закваской приготовьте вот такое тесто. Просеиваем муку в емкость, добавляем соль и сахар по вашему вкусу. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Вливаем кефир в миску с мукой, перемешиваем. Взбиваем тесто миксером до однородного состояния. Даем тесту немного постоять, отдохнуть и занимаемся овощами.
2. Очищенные свеклу и морковь трем на мелкой терке. Яблоко трем на крупной терке. Размороженный или свежий шпинат измельчаем с 1 ст. л. воды блендером.
3. Делим тесто на 3 части и смешиваем с овощами (морковь, свекла) и шпинатом. В каждую миску кладем по 1/3 части тертого яблока, перемешиваем.
4. Кладем в миски по 1 ст. л. творога без горок, перемешиваем. Тесто должно быть густое. Если жидкое, добавьте немного муки.
5. Берем сковороду с антипригарным покрытием и разогреваем. Прежде чем жарить оладьи, проверьте на готовность тесто. На хорошо разогретую сковороду выложите по 1 ч. ложке каждого теста и обжарьте.
6. Готовое тесто можно жарить комбинировано. Вначале кладем одно тесто, а на него другое тесто. Получаются разноцветные и аппетитные оладушки.
7. Подавать их можно с низкопроцентной сметаной, а напиток, ягодный кисель. А вот есть их можно, сколько хочешь. Я ела утром.
Приятного аппетита!
P.S. Есть яблоки и худеть очень скучно, да и много не съешь. А вот приготовить низкокалорийное блюдо с добавлением яблок - это вкусно. Готовила вкусную, сытную еду в течение недели с добавлением яблок. Результат, минус 2,5 кг за неделю.