Творожная запеканка по-пармски
Необычная запеканка, что выражается в сочетании двух вкусов: кофе и лимона. В итоге получается взрыв вкуса с нежнейшей текстурой.
Ингредиенты для «Творожная запеканка по-пармски»:
- Творог — 500 г
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Сахар (можно заменить на мед) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Творожная запеканка по-пармски»:
Для приготовления запеканки использую крупу манную от ТМ "Мистраль".
Творог смешать с яйцами, сахаром, сметаной и манкой. Я готовила двойную порцию, ингредиенты указала в 2 раза меньше.
Взбить миксером до однородной массы.
Кофе нам потребуется порошковый. У меня был сублимированный, и я его растерла в порошок. С половинки лимона снять цедру и выжать сок.
Разделить творожную массу на 2 части. В одну добавим сок и цедру лимона, а во вторую молотый кофе. Перемешать каждую часть.
Выкладываем в форму слоями, как вашей фантазии угодно. Можно как зебру, можно крестом, можно рисунком. Я выложила верх и низ светлой частью, а середину кофейной. Если выпекать в силиконовой форме, то сбрызнуть надо форму водой, а если керамическую или металлическую, то лучше использовать пергамент.
Выпекаем при 180С 35-40 мин. Хорошенько остужаем, затем извлекаем из формы.
Рецепт подсмотрен у marysa.
Несколько слов о том, что такое «декупаж». Декупаж (Decoupage или decoupage) это искусство украшения предметов путем наклеивания вырезок в сочетании со специальными эффектами. Несмотря на то, что свое название искусство декупажа получило во Франции в 17-18 веках, его родиной считается Восточная Сибирь (сибирские декупажницы, возьмите на заметку – именно вашим далеким предкам мир обязан появлению такого чудесного искусства). В настоящее время декупаж используется для создания подарков и декорирования интерьера. Используя технику декупаж, можно оформить практически всё: цветочные горшки, вазы, тарелки, стаканы, разделочную доску. Декупаж вдохнет новую жизнь в старые предметы, привнесет неповторимые штрихи в интерьер дома, добавит оригинальность и изысканность подарку.