Цуккини, запечённые с жюльеном
Вкусное ароматное блюдо. Поможет разнообразить ваше меню во время Поста.
Ингредиенты для «Цуккини, запечённые с жюльеном»:
- Масло подсолнечное (""Олейна"" ) — 3 ст. л.
- Цуккини — 1 шт
- Шампиньоны (свежие или мороженные) — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (грибной) — 1/2 стак.
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Цуккини, запечённые с жюльеном»:
На сковороду наливаем подсолнечное масло от "Олейны" (2 ст. ложки).
Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками, обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.
Шампиньоны моем, промокаем бумажным полотенцем, режем мелкими кубиками и обжариваем пару минут вместе с луком и чесноком.
Добавляем муку, перемешиваем.
Поливаем грибным бульоном, перемешиваем и увариваем до загустения.
Цуккини моем, отрезаем кончики и режем на ровные "бочонки" размером по 3-4 см.
С помощью ножа или ложки (для мороженного) вынимаем из цуккини мякоть, оставляя донышко.
Мякоть можете оставить и добавить в овощное рагу.
Берём форму для запекания, смазываем подсолнечным маслом "Олейна", кладём в неё цуккини.
Наполняем цуккини грибным фаршем, смазываем ободок подсолнечным маслом "Олейна", чтобы не высыхал при запекании.
Для пикантности и аромата посыпаем кедровыми орешками (можете брать любые орехи) и ставим запекать в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подаём цуккини с жюльеном горячими.
Приятного аппетита!