Цеппелины
Один раз попробовав, захочется сделать еще. Сытно и вкусно!
Ингредиенты для «Цеппелины»:
- Картофель — 20 шт
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый
- Перец черный
- Зелень
- Сало (копченое)
- Соль
- Специи
- Сметана
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Цеппелины»:
Смешиваем на тёрке отварной картофель и сырой в однородную массу
К фаршу добавляем поджаренный репчатый лук
Начиняем массу фаршем
Лепим из картофельной массы продолговатые котлетки
Осторожно опускаем их в кипящую подсоленую воду и варим 25-30 минут
Поджариваем на сковородке репчатый лук с копчёным салом
Подаём горячими со сметаной!!!
Взять 15 сырых картофелин и 5 варeных.
Сырую картошку натереть на мелкой терке, отжать через марлю картофельный сок. Вареную также натереть или растолочь толкушкой. Перемешать отварной и сырой картофель до однородной массы, добавить соль по вкусу.
Мелко порезать лук, поджарить его на сковородке, добавить специи и перемешать с фаршем.
Из картофельного теста сформировать лепeшки, начинить их фаршем. Края лепешки закрыть так, чтобы не было видно стыков.
Положить цеппелины в кипящую, слегка подсоленную воду и варить на медленном огне около 30 минут. Подавать со сметаной или с поджаренным копченым салом с луком!