Трубочки з начинкою

Ми звикли, така трубочка повинна бути обов'язково з кремом, а я подумала: «А чому б не зробити її з овоче-м'ясною начинкою?!» І не пошкодувала! Дуже смачно!!!

Інгредієнти для «Трубочки з начинкою»:

• Тісто шаре (довгі пласти) - 2 шт
• Жовток яєчний - 1 шт
• Свинина - 200 г
• Баклажан - 1 шт
• Картопля - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Аджика (або гостра приправа) - 1 ст. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Вода - 1/2 стак.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Приправа (за смаком)

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Трубочки з начинкою»:

Трубочки:
У мене немає спеціальних формочок для випікання трубочок, я їх зробила сама з паперу.
Тісто розморозити. Розрізати на довгі смужки.

Смужки тесту накрутити на формочку так, щоб краї йшли злегка внахлест один на одного.
У жовток додати крапельку води, перемішати і змастити тісто.

Формочки встановити на противагу стоячи або покласти (але це гірше),
випікати в духовці при 200 град. до золотистого кольору.

Готові трубочки остудити, зняти з формочок.

Починка:
М'ясо нарізати маленькими шматочками, обсмажити на олії до напівготовності.

Картопля, баклажан, перець, цибуля нарізати соломкою,
морква натерти.

До м'яса додати овочі, аджику до м'яса, налити води, посолити, поперчити, приправити улюбленими приправками, гасити до готовності (рідина повинна повністю випаруватися).

Наповнити трубочки начинкою, вставити гілочки петрушки і можна їсти.