Тосты с грибами, луком-пореем и ветчиной
Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon - очень вкусно:). Мягкая и нежная середка и чуть хрустящий верх. Приготовленное на основе черствого багета, лука и ветчины в сливочной заливке под корочкой расплавленного сыра.
Ингредиенты для «Тосты с грибами, луком-пореем и ветчиной»:
- Багет (большой, черствый ) — 1 шт
- Ветчина (или бекон) — 100 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Лук белый — 2 шт
- Шампиньоны — 8 шт
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (нежирный ) — 400 г
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зелень (рубленная, любимая) — 3 шт
- Смесь специй (прованские травы) — 1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тосты с грибами, луком-пореем и ветчиной»:
Черствый багет нарезать на куски размером формы для запекания.
Обжарить на оливковом масле нарезанный белый лук, лук-порей и очищенные грибы до готовности.
Добавить ветчину, готовить еще пару минут, добавить нарубленную зелень, прованские травы, посолить, поперчить.
Выложить приготовленные овощи поверх багета.
Взбить сливки с яйцами, посолить, поперчить.
Залить сливочной массой багет, дать постоять пару минут чтобы низ багета размяк, посыпать тертым сыром. Запекать при 180* 20-25 минут.