Торт ""Птичкина радость""
Сегодня у меня праздник :) 3 -е место в конкурсе :) и по этому случаю я испекла тортик :)Рецепт не мой, но старалась сама :) и хочу вас всех угостить :):):)
Ингредиенты для «Торт ""Птичкина радость""»:
- Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; в крем - 5 шт) — 7 шт
- Сахар (в тесто - 100 г; в крем - 1 стак.) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто + 1 ст. л. для крема) — 80 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Вода (для растворения желатина) — 20 мл
- Масло сливочное (вкрем - 150 г; в глазурь - 35 г) — 185 г
- Молоко (в крем) — 0.5 стак.
- Сливки (в глазурь) — 3/4 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (в глазурь) — 200 г
- Желатин (в крем) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Торт ""Птичкина радость""»:
Заранее распустить желатин.
Для коржа: яйца + сахар + мука + разрыхлитель - взбить.
Корж пропитать сиропом.
Для крема: яйца разделить на желтки и белки.
Желтки + сахар - взбить.
Добавить муку.
Взбить без комочков.
Добавить молоко.
Крем из желтков поставить на водяную баню и варить до загустения.
Остудить.
Взбить белки в крепкую пену.
Добавить разведенный в воде желатин.
К остывшему желтковому крему добавить масло и взбить.
Желтковый и белковый крема соединить.
Взбить и залить бисквит.
Поставить в морозилку на 10 минут, пока готовим глазурь.
Приготовить глазурь.
Растопить шоколад + сливки + масло.
Залить торт.