Торт постный "Очень вкусный"
Необыкновенно вкусный торт с необычным бисквитом и очень нежным и стойким кремом-муссом. Попробовав этот торт со мной многие согласятся, что без масла, яиц, сливок можно приготовить очень вкусный торт и не подозревать, что он постный.
Ингредиенты для «Торт постный "Очень вкусный"»:
Мусс
- Сок свежевыжатый (ягодный или фруктовый.) — 1 л
- Сахар — 500 г
- Агар-агар — 8 г
- Крупа манная — 3 ст. л.
Бисквит
- Арахис — 120 г
- Изюм — 100 г
- Чернослив — 120 г
- Мед — 3 ст. л.
- Яблоко (сушоные) — 120 г
- Сахар — 200 г
- Масло растительное — 100 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Торт постный "Очень вкусный"»:
Сушеные яблоки доводим с водой до кипения, убираем с плиты и оставляем в воде до размягчения.
Воду полностью сливаем.
Примерно такое количество орехов, изюма и чернослива оставляем для украшения торта.
Остальные добавляем к яблокам, добавляем сахар и мед. Измельчаем блендером но не сильно чтобы оставались кусочки орехов и сухофруктов.
Добавляем растительное масло.
Добавляем муку, соду, замешиваем тесто.
Выпекаем при 180* 1 ч. 10 мин.
После полного остывания разрезаем на 3 пласта.
Готовим мусс. Я брала замороженную малину (выдавила сок), но хорошо получается из сока черной смородины, апельсина, вишни. В сок малины добавляем сахар, доводим до кипения.
Всыпаем манку и провариваем 15-20 мин при постоянном помешивании.
За 5 мин до конца варки кладем агар-агар и кипятим до полного растворения.
Получившуюся массу немного охлаждаем.
Затем взбиваем на высокой скорости 15-20 мин.
Масса получается густой и увеличивается в объеме в 3 раза.
Собираем торт в форме с бортиками. На 1 пласт бисквита выливаем мусс затем кладем др. бисквит и т. д. Получается 3 слоя бисквита и 3 слоя мусса.
Сразу же пока мусс не застыл украшаем орехами, черносливом и изюмом. Ставим в холодильник до полного застывания.
Освобождаем от формы. Боковые стороны я не украшаю, т. к. мне кажется, что торт и так хорош.