Теплый салат из шампиньонов с айвой
Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении салат из шампиньонов с айвой и корневым сельдереем. Вкусный, сытный и полезный салат.
Ингредиенты для «Теплый салат из шампиньонов с айвой»:
- Айва — 1 шт
- Шампиньоны (очень крупные (200 г)) — 3 шт
- Сельдерей корневой — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 40 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (петрушка, укроп) — 6 веточ.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Теплый салат из шампиньонов с айвой»:
Небольшой набор продуктов для салата.
Грибы нарезаю на 6 - 8 частей, айву на кусочки среднего размера. Далее бланширую айву 5 минут в горячей чуть подслащенной воде (на поллитра 1 с. л сахара), откидываю на дуршлаг. Я не фотографировала этот шаг, п. ч. его можно и пропустить, если айва спелая.
Корень сельдерея нарезаю соломкой, чеснок и зелень - мелко.
Обжариваю сельдерей в растительном масле до легкого румянца.
Затем добавляю к сельдерею грибы и айву, жарю до румяных бочков.
Перекладываю горячие продукты в миску, добавляю зелень, солю, перчу, аккуратно перемешиваю. Если вам недостаточно масла, добавьте, я не добавляла.
Можно подавать.
Приятного аппетита!