Очень вкусный салат! Мы с мужем сразу съели весь, хотя изначально показалась порция огромной. Заправка очень вкусная, просто идеально подчеркивает вкус печеного картофеля.
Ингредиенты для «Теплый салат из картофеля и корнишонов»:
- Картофель (крупный) — 10 шт
- Корнишоны — 6 шт
- Лук-шалот — 2 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Горчица (в зернах) — 2 ст. л.
- Укроп — 3 веточ.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Теплый салат из картофеля и корнишонов»:
Картофель хорошенько вымыть щеткой и просушить полотенцем. Завернуть каждую в фольгу, по отдельности. Отправить в духовку 200С. на 45-50 минут, до готовности.
Лук и корнишоны порезать полосочками, соломкой.
Приготовим заправку. Смешаем уксус, масло, горчицу, добавим соль и перец. Уксус можно использовать винный-белый, или яблочный. У меня свой домашний, поэтому использовала его.
Картофель освободть от фольги и остудить настолько, чтобы не обжегать руки. В фольге он получается не сухой, а сочный.
Порезать его достаточно крупно.
Добавить лук, корнишоны, укроп порезать и добавить вместе с заправкой. Перемешать. Приятного аппетита!