Теплый овощной салат с томатно-сливочной заправкой
Вкусно, сытно и ароматно. Калорийно, но стоит того!
Ингредиенты для «Теплый овощной салат с томатно-сливочной заправкой»:
САЛАТ:
- Картофель — 350 г
- Масло оливковое (для обжарки картофеля)
- Тыква — 200 г
- Авокадо (очень спелый) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Базилик (веточка - реган ) — 1 шт
ЗАПРАВКА:
- Сливки (33%) — 100 мл
- Томатная паста (без горки ) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый ) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Теплый овощной салат с томатно-сливочной заправкой»:
Сделать заправку: отмерять нужное количество сливок.
Добавить томатную пасту и растереть.
Добавить кориандр.
Посолить. Перемешать.
Картофель отварить в мундире и порезать кружочками. Обжарить до хрустящей корочки на оливковом масле.
Выложить обжаренный картофель на блюдо и
полить соусом.
Тыкву нарезать кубиками или полосками и обжарить на оливковом масле.
Помидоры (семена оставить) и авокадо порезать кубиками. Добавить их к обжаренной тыкве и
тушить до мягкости тыквы. Сильно не перетушить. Тыква должна быть мягкой, но сохранять целостность.
Выложить обжаренные овощи поверх картофеля. Так же полить соусом.
Порезать реган и покрошить сверху.
Дать немного настояться. Приятного аппетита!