Очень нежные тефтели. Можно есть с любым гарниром. Дети просто обожают такие блюда.
Ингредиенты для «Тефтели в соусе Бешамель»:
- Филе куриное — 300 г
- Индейка — 500 г
- Говядина — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Сливки — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тефтели в соусе Бешамель»:
Моем мясо, режем на кусочки и прокручиваем фарш.
Нагреваем сковороду. режем лук и обжариваем до лёгкого золотистого цвета. Затем к луку добавляем сухари, перемешиваем.
Лук с сухарями добавляем в фарш, солим, перчим и всё хорошо перемешиваем. Делим на тефтельки и обжариваем на сковороде, с двух сторон.
Теперь очередь соуса: в кастрюлю наливаем воду и сливки. Солим., Доводим до кипения. Отдельно в чашке смешиваем муку и воду 1:1, что бы не было комочков, постепенно добавляем ещё воды до более жидкого состояния. Когда будущий соус закипел медленно вливаем муку и быстро мешаем, опять довести до кипения.
Сложить в соус обжаренные тефтели и томить на медленном огне 30 минут, под крышкой. По желанию можно добавить перец красный молотый.