Тефтели с фетой и грибами

Тефтели в сливочном соусе любят многие. В этом рецепте соус дополнен грибами и сыром фета - получается очень насыщенный вкус!

Ингредиенты для «Тефтели с фетой и грибами»:

• Фарш мясной (свинина+говядина пополам) — 400 г
• Лук репчатый (100 г в фарш + 200 г в соус) — 300 г
• Рис (вес отварного риса) — 150 г
• Грибы (любые) — 200 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная / Мука (2 ч.л. в соус, остальное для обваливания тефтелей) — 100 г
• Фета — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели с фетой и грибами»:

Рис "Кубань" Мистраль отварите до готовности и остудите

К мясному фаршу добавьте измельченный лук, рис, соль и перец.
Хорошо размешайте фарш, отбейте его в миске и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Сформируйте тефтели и обваляйте их в муке.

Грибы и лук поджарьте на масле

В сотейнике раскалите масло.
Быстро обжарьте тефтели с 2-х сторон.
Выложите к ним грибы с луком

В молоке венчиком разболтайте муку (примерно 2 ч. л.), чтобы не было комков.

Влейте соус к тефтелям и доведите до кипения.

Сыр фета нарежьте кубиками и добавьте к тефтелям.

Тушите на маленьком огне около 20-30 минут.
За это время фета полностью растворится в соусе.
Я соль в соус не добавляла, т. к. фета соленая.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579