Тарт с малиново-сливочным кремом
Хрустящая, рассыпчатая основа и вкуснейшая малиново-сливочная начинка. Божественное сочетание.
Ингредиенты для «Тарт с малиново-сливочным кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 50 г
- Сметана — 100 г
- Соль
Крем
- Малина (можно замороженную) — 100 г
- Сливки (33%) — 300 г
- Сахар — 50 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 30 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тарт с малиново-сливочным кремом»:
Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
Добавить замороженное и порезанное кубиком масло. Перетереть руками в крошку.
Добавить сметану, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и отпраить в холодильник минимум на 1 час.
Готовое тесто раскатать в пласт, выложить в форму.
Вырезать бумажный круг, положить на тесто. Заполнить форму грузом и отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Испеченный до золотистого цвета корж немного остудить.
Охлажденные сливки взюить.
Сливки соединить с протертой малиной, сахаром, кукурузным крахмалом и вылить на испеченный корж.
Выпекать тарт еще минут 20-25 до загустения крема. К сожалению при этом теряется цвет крема. Но вкус... Готовый тарт можно украсить шоколадной стружкой.