Вкусные и сытные блины. К блинам можно подать свежие овощи и зелень. Я подавала с жаренными кабачками в кляре на желтках.
Ингредиенты для «Сытные блины с индюшачьими желудками»:
Блины
- Блин — 4 шт
Начинка
- Желудок индюшачий — 350 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (соль, чёрный перец, по вкусу)
- Коренья (сушеные - пастернак, морковь, сельдерей, петрушка, по вкусу)
Соус
- Соус (готовый сладкий чили, по вкусу)
- Сметана (20%, по вкусу)
Для жарки
- Масло подсолнечное (Олейна для жарки блинов и начинки, по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сытные блины с индюшачьими желудками»:
Индюшачьи желудки немного
отварила, потом жарила
с луком и морковью.
Добавила специи и сушенные
коренья.
Жарила на масле Олейна.
Из охлаждённых желудков
сделала в блендере фарш.
( Тесто для блинов - мука, кефир, молоко, яйцо, сахар, соль, сода, кислота лимонная, масло подсолнечное.)
Блины жарила на масле Олейна.
Получилось 4 больших мягких блина.
На готовый блин положила фарш.
На фарш налила соус из перца чили. Блины закрутила в рулеты.
Сделала соус из сметаны и сладкого соуса чили.
Мне нравится это сочетание.
Пожарила цуккини в кляре на желтках.
Начинка очень вкусная и сочная.
К блинам с этой начинкой хорошо подойдут зелень и свежие овощи.
Приятного аппетита!