Наткнулась на рецепт этого пирога, разбирая вырезки из газет и журналов "столетней" давности. Простой в приготовлении из доступных продуктов для любителей сыра!
Ингредиенты для «Сырный пирог с беконом»:
- Сыр голландский (я брала 100 г пармезана и 100 г полутвердого сыра) — 200 г
- Вода — 250 г
- Масло сливочное — 75 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Крахмал картофельный — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бекон — 20 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный пирог с беконом»:
Сыр трем на мелкой или средней терке.
Для теста - воду, соль, сливочное масло доводим до кипения. Всыпаем муку и крахмал. Интенсивно помешиваем до однородной консистенции. Когда тесто начнет отставать от стенок, снимаем с огня. Даем остыть минут 5 - 7.
Добавляем в тесто яйцо и примерно треть сыра. Перемешиваем.
На противень кладем пекарскую бумагу. Из теста формируем небольшие шарики и раскладываем их по кругу. Внутри круга шарики нужно слегка приплюснуть, чтобы сыр не вытек и не подгорел.
Сверху выкладываем сыр и мелко нарезанные ломтики бекона.
Убираем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем при этой температуре 20 минут, затем убавляем температуру до 180 градусов и готовим еще 25-30 минут.
Подаем горячим!!
Приятного аппетита! Быстро, вкусно, сырно и ооочень ароматно!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706