Свиные ребрышки в смородиновом вине

Очень простой рецепт приготовления ребрышек без маринования! Шикарный ужин за полчаса!

Ингредиенты для «Свиные ребрышки в смородиновом вине»:

• Ребра свиные — 300 г
• Вино десертное (желательно смородиновое) — 200 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец болгарский — 100 г
• Лук красный — 100 г
• Крупа гречневая (в пакетиках от Мистраль) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные ребрышки в смородиновом вине»:

На гарнир к ребрышкам предлагаю отварить ядрицу гречневую в пакетиках. Поместите пакетики в кипящую подсоленную воду, отварите крупу около 20 минут

Свиные ребрышки разрежьте не до конца

Раскалите в сковороде масло и быстро обжарьте ребрышки с двух сторон, посыпьте солью и перцем по вкусу

Нарубите мелко красный лук и болгарский перец, чуть присолите их и выложите поверх ребрышек

Влейте в сковороду смородиновое вино, накройте сковороду крышкой и готовьте ребрышки на среднем огне около 25 минут

Готовые ребрышки выложите на тарелку. Соус от приготовления подайте отдельно. Гречку выложите на отдельную тарелку. Посыпьте ягодами смородины и зеленью.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796