Збираєтеся на природу? Рекомендую рецепт, як приготувати свинячі ребришки гриль. Це відмінна альтернатива шашлику або доповнення до посиденьок. Такі ребришки можна зробити і на електричному грилі.
Опис приготування:
Правильно приготовані ребришки повинні бути м'які і соковиті всередині, а зовні - з приємною хрусткою корочкою і характерними ґратами. Подають реброшки зі свіжими або печеними овочами, з різними соусами (в пріоритеті - томатний). До столу страву подають гарячим.
Призначення: На обід/На вечерю/На природуОсновний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Свинина/Часник/Субпродукти/РебришкіБлюдо
: Гарячі страви/Гостре
Інгредієнти:
- Ребришки свинячі - 1,8 Кілограма
- Соняшникова олія - За смаком
- Тем'ян - До смаку
- Кетчуп - 250 Грам
- Яловичий бульйон - 150 Мілілітрів
- Пластівці чилі - До смаку
- Цукор - 80 Грам
- Часник - 3 Зубчика
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Свинячі ребришки гриль «»
1
Увімкніть або розпаліть гриль і залиште розігрівання. Вимийте гарненько ребра і витріть їх серветками.
2
За допомогою пензля змажте ребра соняшниковою олією і посипте тім'яном (свіжим або сухим).
3
Викладіть ребра на гриль і накрийте його, смажте близько 90 хвилин, перевертаючи. Перевіряйте на готовність (у кістки не повинно бути крові).
4
Для соусу: до сотейника додайте кетчуп, яловичий бульйон, пластівці перцю чилі, цукор і видавіть часник, перемішайте.
5
Відправте сотійник на вогонь і варите соус 15 хвилин, потім зніміть з вогню. Змажте ребра на грилі пензликом 2 або 3 рази за 20 хвилин до готовності.
6
Зніміть ребра з гриля і розріжте шматочками, подавайте з овочами і соусом, що залишився.