Свинина с апельсиновыми корочками получается нежной, сочной, ароматной с приятной апельсиновой "ноткой". Потребуется только кожура, сок не нужен, а результат порадует всех.
Ингредиенты для «Свинина, тушенная в апельсиновых корках»:
- Свинина — 600 г
- Апельсин (Кожура 1 апельсина) — 1 шт
- Лук репчатый (1 большая или 2 маленькие луковицы) — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Масло растительное (Для жарки)
- Вода (Чтобы покрыла мясо)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина, тушенная в апельсиновых корках»:
Свинину моем и режем на средние кусочки. Солим, перчим во вкусу.
Лук нарезаем полукольцами (мне попался очень горький, резала произвольно) и обжариваем в растительном масле 3-5 минут.
К луку добавляем мясо, слегка обжариваем, наливаем немного водички и тушим.
Апельсин моем, очищаем от кожуры. Кожуру нарезаем произвольно.
Добавляем корочки цитруса в мясо и тушим до мягкости апельсиновой кожуры.
Размягченные корки убираем и добавляем 2 ст. л. сметаны и тушим до готовности мяса.
Итак свинина в апельсиновых корках готова. На гарнир у меня были макароны, перемешала с мясом и получился ароматный и сытный ужин.