Свиная поджарка в пикантном соусе
Кусочки свинины в пикантном соусе со сладким перцем и маринованным огурчиком!
Ингредиенты для «Свиная поджарка в пикантном соусе»:
- Свинина — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Перец болгарский — 100 г
- Огурец маринованный — 50 г
- Аджика (домашняя томатная или острый томатный соус) — 4 ст. л.
- Специи (соль, перец, молотый кориандр) — по вкусу
- Вода — 250 мл
- Крахмал (или мука, по желанию) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Пшено (в пакетиках от Мистраль) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Свиная поджарка в пикантном соусе»:
На гарнир предлагаю отварить пшено в пакетиках от Мистраль - это быстро и удобно!
Пока варится пшено мы успеем приготовить поджарку! Свинину нарежьте небольшими кубиками
Овощи нарежьте соломкой
Если свинина жирноватая - я обычно не использую для обжаривания дополнительного масла, хватает того жира, что есть на мясе.
Итак раскалите сковороду, обжарьте кусочки свинины со всех сторон, затем добавьте овощи и обжаривайте еще 5 минут
Мелко-мелко нарежьте маринованный огурчик и добавьте в сковороду, перемешайте
Добавьте аджику (или томатный соус), соль, сахар и специи, влейте воду и тушите под крышкой на среднем огне 25-30 минут. Если хотите более густой соус, то в конце в 2-3 ст. л. воды разведите крахмал или муку и при помешивании влейте в соус
Готовое пшено выложите из пакетиков, сверху положите добрую порцию мяса с с соусом и овощами.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796