Хрустящие крекеры из полезных ингредиентов! Прекрасно подойдут к первым блюдам! А можно дополнить их любыми намазками, а можно - похрустеть просто так! Идею этих крекеров вычитала на кулинарном сайте Эдика captaincook, спасибо ему!
Ингредиенты для «Свекольные крекеры»:
- Мука цельнозерновая — 350 г
- Свекла (если среднего размера или 2 шт. маленьких) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Кунжут (плюс 4 ст.л. для посыпки) — 0.5 стак.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свекольные крекеры»:
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты.
Предварительно отваренную свеклу размять удобным для Вас способом, я просто натёрла на мелкой тёрке.
В отдельной посуде смешиваем муку, соль и кунжут.
Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
Добавляем измельченную свёклу. Снова перемешиваем.
Добавляем только что закипевшую воду и вымешиваем тесто до гладкого, не липкого, однородного состояния (если тесто того требует, добавляем еще муку).
Начинаем разогревать духовку на 170 градусах.
Делим тесто на 3 равные части.
Каждую часть теста на листе пергамента для выпечки тонко (2-3мм) раскатываем в пласт, смазываем взбитым яйцом, щедро присыпаем кунжутом. Режем на ромбы (очень удобно ножом для пиццы).
Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем до готовности.
Готовые крекеры вынимаем из духовки, остужаем.
Хранить крекеры лучше в плотно закрывающейся банке!
Нам очень понравились крекеры как дополнение к супу!
Всем приятного аппетита!